こんにちは！ナックの長（ちょう）です。
いよいよ梅雨入りの季節。軽い偏頭痛持ちの私は、夕方から雨が降る日も予測できちゃうんです。だから朝は、ちゃんと傘を持って家を出られます。ただ忘れっぽいので、その傘を電車や会社に忘れちゃいます。。。
さて、先週のＭＢＡメルマガでは、不動産会社への潜入調査で、「『お客様の暮らし』からアプローチするとお客様に響くんだ！」と感じたとお伝えしました。
最近の住宅会社においても、、、
「ガーデニングが好きな奥様のための家」
「介護のためのリフォーム」
「愛犬家のための住宅」
といったような、
『お客様の暮らし』をアピールした家作りが多いです。
今号の後半部分では、
「介護」に特化した街づくりの情報もお伝えしますので、
最後までご覧になってくださいね。
今週からは、
強い会社づくりの基本を
お伝えしたいと思います。
テクニックだけに頼るのではなく、
ちゃんとした基盤・土台があってこそ
テクニックが活きてくると思うんです(^^)
私自身の経験から感じたこと・うまくいったことや、
マーケティングの世界でよく言われている内容も
踏まえてお伝えしますね。
■ うちの店が潰れちゃう！！
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突然ですが、私、
昔お店を経営していたことがありました。
横浜にある飲食店で、
何気にドラマやアーティストのプロモーションビデオに
使われたこともあるんですよ♪
どんなお店かというと･･･
メインホール＋個室＋カウンターで、
50人くらい収容できるレストランバー。
スタッフは私ともう一人月給の従業員、
そしてアルバイト5人の合計です。
ただこのお店、私が開業したわけではなく、
前オーナーから引き継いだんです。
それも「このお店譲ってください！」というくらいの、
ノリと勢いに近い状態で。
そのため、その当時は
「従業員」から「経営者」になっても、
特に何か意識が変わったわけではなく、
ただ毎月従業員にお給料を払って、
家賃を払って、
業者へ支払いをして、、、
収入と支払に関する業務だけが
増えたような気持ちでした。
そこで気づいちゃったんです。
「あちこちに支払うお金が足りない！」
「もちろん自分の給料もない」
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「これって潰れるんじゃないの！！？」
収入と支出のバランスが滅茶苦茶だったのです。
（当時の私は、
「収入−支出＝利益」
という考えすら持っていませんでした）
さぁ大問題です。
ここから、経営を立て直すための行動が始まります。。。
■ 苦肉の策
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そんな私がまず考えついたこと、
「とにかくお客さんを増やさなければ！」
思いつくままに、色々な策を打ってみました。
「店の近くでビラを撒く」
「クーポンサイトへの掲載」
「お客さんの多い金曜土曜はスーパー割引！」
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確かに少しだけお客様は増えました。
でも、お客様が増えたはずなのに、
経営は逆に悪化していったのです。。。
ビラを撒くためのバイトの給与がかさみ、
クーポンサイトへの掲載料が発生し、
ズレた値引きによる原価割れも、、、etc...
根拠の無い、単なる思いつきで行動したり、
聞きかじっただけのテクニックを使ったりした結果です。
■ 自分の会社を見つめ直そう！
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自分の店が、
いよいよ潰れそうな状態になってから、
色々な本を読んだり、
色々なセミナーに参加したり、
色々な人に相談をしたりしました。
そして、そこで至った考えが、
「自分の会社を見つめ直そう」
ということでした。
いったん自社と向き合って、
それから手を打とうということです。
例えばお金の面では、、、
支出の面から、
仕入れ、家賃、給与など、
どこにいくらのお金がかかっているか？
収入の面から、
どんなメニューが売れているか？
どの時間帯に客単価が高いか？
どこからいくらのお金が入ってきているか？
など、とにかく、
数値を極力詳細に・具体的に出して
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整理しました。
そうすると、
色々なことが見えてきたんです。
例えば、
私が苦し紛れに打った策が、
いかに間違っていたか。。。
ビラを作る経費＋配るバイト代が、
そのビラを持ってお店に来た
お客さんからの売上よりも多かったこと。
クーポンサイト見て来た人は少なく、
掲載料で赤になっていたこと。
金曜土曜はもともと客足が伸びる曜日なので、
必要のない割引で、逆に利益を圧迫していたこと。
などなど、
様々なテクニックを活用する前に、
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まずは自社の現状を見直す必要があったんです。
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皆様の会社はいかがですか？
無駄の多いところにお金を使っていて、
必要なところにお金が使われていなかったりしていませんか？
ロスの多いところに人を回していて、
本当に求められている部分が人手不足になっていませんか？
地域のニーズを把握しないまま商品を作ったり、
売ったりしてしまっていませんか？
本当の自社の強み・良さがお客様に伝わっていない、
なんてことがないですか？
今一度自社を見つめなおすこと、
自社と向き合うことが、
あなたが得たテクニックを、
より効果的に活用する秘訣になりますよ(^^)
次回からは、
潰れそうだったお店が立ち直るまでに
私が取り組んだこと、
その中で、今の私たちの業界でも使えるな、ということを
具体的にお伝えしてまいります。
工務店ＭＢＡ事務局
長 正之（ちょう まさゆき）
